Ресторан «Лямус», в котором мы побывали в Витебске, место очень колоритное, самобытное и запоминающееся. Захотелось обязательно вам о нём рассказать, хотя данная тематика не очень то «укладывается» в мою любимую «собачью тему».
А посему завожу сегодня новую рубрику про различные интересности под заголовком «Не собачье дело».
В марте 2016 года мы возили своего любимца джека Чаки Блэка на международную выставку в Латвию. Наш неблизкий путь лежал из Белгорода в Ригу, и мы останавливались переночевать в Витебске.
В Витебске мы остановились на постой в ужасной гостинице «Ветразь» (о ней я обязательно расскажу вам отдельно), а ужинали в чудесном ресторане, оформленном в этническом стиле, с красивым названием «Лямус».
Расположен «Лямус» на проспекте Победы 1 или, как говорят белорусы, Перамоги 🙂
Как нам любезно пояснила улыбчивая девушка-официантка, «Лямус» это двухэтажная постройка из дерева или камня наподобие амбара, на первом этаже которой хранился садово-огородный инвентарь, техника и продукты, а на втором этаже сушилось сено и хранилось зерно.
Оформлен Лямус в соответствующем его названию стиле — деревянная мебель, глиняная посуда, повсюду старинные предметы быта белорусских крестьян, композиции из колосков и сена.
Ещё одно конкурентное преимущество ресторана Лямус — наличие собственной пивоварни, производящей три сорта весьма неплохого пива. Мы продегустировали все три вида:
- Светлый Лямус (11%, 3,7%об.),
- Венский Лямус (12%, 4,2%об.) и
- Лямус Тёмный (16%, 5,2%об.).
Собственная пивоварня Лямус 
Три сорта пива Лямус
Посетить Лямус в Витебске стоит уже потому, что здесь подают блюда настоящей белорусской кухни, в основе которой, конечно, блюда из картофеля, например:
-
-
-
-
- Большой дерун с мясной прижанной — огромный картофельный драник запечённый под сметанойс изумительной мясной начинкой: приготовленная из сочной свинины ароматная колбаска и нежное куриное филе с добавлением лисичек и золотистого лучка;
- Драники «Шляхецкие» с сёмгой — золотистые картофельные оладушки, уложенные слоями,с золотистым лучком, обжаренной слабосолёной сёмгой и пропитанные оригинальным соусом;
- Драники «Куркуля» — сочная отбивная из свинины в картофельных оладьях с сыром, томатом и сметаной;
- Бульба-пицца — нежная картофельная основа, запечённая с сочным перчиком и ароматным беконом с добавлением обжаренного лучка и лисичек под сливочным сыром;
- Гаспадарская ежа — золотистые картофельные блинчики в сочетании с ароматными сочными колбасками и свининкой под нежным белым соусом с лисичками и обжаренным лучком;
- Сочные картофельные клёцки фаршированные мясом, приготовленные на водяной бане, подаются со шкварками.
- Бабка картофельная в чугунке… и много ещё чего!
-
-
-
Готовят в Лямусе достаточно вкусно, все блюда очень сытные.
Хочу заметить, что самые вкусные, на наш взгляд, чесночные булочки именно в Лямусе. Обязательно закажите, не пожалеете! А ещё нам очень понравились мясные блюда — они были сочными и нежными!
Девушка-официантка, одетая в белорусскую национальную одежду, была очень милой, помогала нам сориентироваться по национальной кухне и даже разрешила сделать её фото на память
Цены оказались весьма адекватными, на компанию из четырёх человек мы не «наели» даже на один белорусский миллион. Заплатили мы чуть меньше двух с половиной тысяч рублей (это уже в пересчёте на привычную нам российскую валюту).
Счёт нам принесли вот в такой красивой кожаной шкатулке:
